台南米其林必比唯一推薦鍋燒意麵｜誠實鍋燒，滿滿蛤蜊海鮮鍋燒麵隱藏在小巷中在地人才知道的獨特美味！
在台南鄉間小弄上有一間鍋燒意麵竟然成為其林必比推薦美食之一！也是目前唯一上榜的鍋燒意麵專賣店🤩
企鵝也是透過在地的台南網友推薦才知道，原來在巷弄中有這一間隱藏版的美食餐廳，親自來吃過一次之後大概可以理解為什麼這間會登上米其林推薦美食！
下面就跟著企鵝一起來看看這間獨特的鍋燒意麵吧｜ 誠實鍋燒
米其林必比推薦鍋燒意麵｜誠實鍋燒
誠實鍋燒是一間隱藏在台南巷弄裡的樸實餐廳~招牌不明顯，加上旁邊都住家，晚上來的時候會以為是要去朋友家作客😂
經營理念以誠實呈現食材原貌的料理為主，這也是店名稱的由來~所以這間餐廳的餐點吃起來味道都很自然純粹~味道不會太過濃烈，很適合小朋友、長輩們一起來享用。
也因為其自然純真的味道榮獲了米其林餐廳推薦美食！很推薦喜歡食物自然風味的朋友來這用餐
誠實鍋燒 用餐環境
這間店的用餐環境也是很樸素懷舊，座位以小時候的課桌木椅桌椅為主，簡單自然又不會太過突兀，還帶著點熟習感！
店面位置不多，大概7-8組客人，用餐尖峰時期很容易客滿，建議提早來用餐或是改成外帶哦~
櫃台的設計也是如此，就像是傳統麵店那般，有個小窗口可以看到老闆製作餐點和點餐~ 我想長輩們應該會很喜歡這種懷舊的風格🥰
誠實鍋燒 菜單
誠實鍋燒的菜單也是很簡單，主餐只有三個選項而已！以餐點來說其實算很少哈哈
而且餐點都是以麵食為主，那就看每個人想吃意麵、烏龍麵、雞絲麵、科學麵還是粥~如果想吃飯的朋友可能就不太適合
另外他們家還有甜點：烤土司和布丁~看網友評價他們的布丁很不錯，喜歡的朋友可以試試看哦❤️
誠實鍋燒 美食推薦
我們這次點了一份蛤蠣滿滿鍋燒意麵和日式乾拌麵~以份量上來講我自己覺得稍微有點少🤣
當下因為有喝湯是吃得飽的，只是回去休息片刻之後會覺得稍微有點餓XD
晚上消夜會想吃東西的那種，食量比較大的朋友可以選擇加價加麵哦，會吃得比較有飽足感
蛤蠣滿滿鍋燒意麵
這碗海鮮意麵的蛤蠣確實滿多的~吃起來也夠新鮮！味道比較清爽平淡，吃的時候不會有油膩感
店家也會貼心的提供一個小盤可以裝蛤蠣殼，不會用的桌子到處都是垃圾。
但這碗鍋燒意麵也少了基本鍋燒意麵常見的配料：肉片、火鍋料、魚板、鑫鑫腸等等~
所以在吃的時候就有一種像是在吃海鮮麵只是麵食換成了鍋燒意麵的感覺，有點可惜><
如果是衝著在地鍋燒意麵來吃可能會有點失望~但是如果是喜歡食物自然風味的朋友就會很喜歡
湯頭我自己是很愛！喝起來清爽順口又沒有過多的調味~清甜中帶著淡淡的鮮味😋 好喝到可以一整碗喝完的那種！
他們家的湯頭真的不錯，很適合冬天或是早上來一碗，暖胃又不膩口
日式乾拌麵
日式乾拌麵我選擇的麵體是烏龍麵，想說這樣吃起來比較有日式的口感🤣喜歡冬粉的也可以換成冬粉哦~
這份餐點的配量一樣以海鮮為主，帶著玉子燒、柴魚片、海苔和特製的美乃汁醬🤤
整體的味道是好吃入味的，味道一樣不會太重，清甜爽口又不口👍 長輩也想吃也很OK
烏龍麵也是很入味，吸附了醬汁後，非常的涮嘴又充滿嚼勁，好吃！
只是我覺得份量上比鍋燒意麵少一點，比較沒有飽足感！吃完的時候我還想說啊，沒了嗎？？ 哈哈
以份量來說這份比較適合小朋友或想控制飲食的朋友~營養好吃熱量也剛剛好，吃起來不會有太大的負擔
誠實鍋燒 評價
這間的餐點確實跟店家的經營理念一樣，味道都是很自然純真~每一口都能吃到食物的原始風味，吃起來也讓覺得滿意！
很像是健康餐版的鍋燒意麵，不管是在調味還是食物製作上都以食物的原始風味為主，不做過多的調味~ 或許這是得到米其林美食推薦的原因！因為真的比較少鍋燒意麵店家這樣做🥰
只是我自己吃起風味上感覺少了點東西😂可能是少了傳統鍋燒意麵的配量也可能是調味上不習慣~
也因為我一開始就是衝著鍋燒意麵來的，所以吃的時候感覺不太一樣XD
份量上也比較少~但這種自然的風味就很適合平常飲食習慣清淡以及長輩和小朋友，好吃又吃得健康！
想要吃傳統鍋燒意麵的話可以試試看這間👉民族裡媽媽鍋燒意麵
誠實鍋燒 在哪裡？
🏠店名： 誠實鍋燒
📍地址：台南市中西區西門路一段702巷12號
☎️電話：0968 617 018
⏰營業時間：11:00–14:00, 16:00–20:00(公休看粉專、IG)
📩粉絲團：誠實鍋燒粉絲團、誠實鍋燒IG
🅿️停車：巷弄停車不方便~建議騎車，或停車於大馬路旁
💰付款方式：現金
