炸雞界的愛馬仕，饕客心中第一名炸雞披薩在這裡｜義大利米蘭手工窯烤披薩，吃一次就愛上了馬卡龍冷披薩
身為炸雞控的我在台北中山區吃到了一間讓我流連忘返的義大利炸雞餐廳｜義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店。
義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店的炸雞嚴選雞王【桂丁雞】製作，砸下重本就為了讓每一位饕客都能品嘗到什麼叫好吃到連手指裡的雞汁都不放過的美味炸雞！
除了炸雞外這間的披薩也頗受好評，絕佳的披薩口感甚至被網友譽為披薩界的LV。相對而言我覺得這次讓我吃過一次就被迷上的炸雞應該就是炸雞界的愛馬仕了！
台北捷運松江南京站美食就推薦這一間義大利米蘭手工窯烤披薩，炸雞控或是喜歡披薩的朋友一定要找機會來朝聖😍
炸雞界的愛馬仕｜義大利米蘭手工窯烤披薩
被我譽為炸雞界的愛馬仕的【義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店】於台北中山區四平商圈，搭捷運到松江南京站從7號出口步行5分鐘即可到達。
【義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店】隱藏在四平街二樓，雖然餐點讓人讚不絕口，但店面裝潢卻顯得比較低調，餐廳外觀沒有巨型和浮誇的招牌，第一次來的時候還因為下雨，視線有點昏暗不小心走過頭😂
抵達店門口時也沒有看到特別的指示和浮誇的招牌，心理還有點懷疑這間人氣名店怎麼那麼低調🤣
後來入座看到坐滿的人潮以及真正品嘗到餐點才發現，好的美食真的不用浮誇的裝潢，自然而然地就會有絡繹不決的消費者
義大利米蘭手工窯烤披薩 訂位
這間餐廳人氣很夯，只要用餐時間都是滿滿的人潮，建議大家要預先訂位，現場來很可能沒位置～
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義大利米蘭手工窯烤披薩 用餐環境
晚上來用餐的時候座位基本上都是坐滿人的～怕拍攝到其他人不好意思，加上餐點也很好吃～中途沒辦法空出時間來拍環境照片🤣我是趁店家要準備關門時才拍到這樣乾淨的照片ＸＤ
義大利米蘭手工窯烤披薩的用餐環境屬於簡單又帶著溫馨的感覺，在用餐時是讓人覺得舒服和自在的！
而每張桌上都有鋪上代表義大利國旗的三大顏色：綠色、白色、紅色的織布，在牆上也可以看到威尼斯代表性的面具～
裝潢雖然簡單但處處也都可以看到老闆隱藏的用心，讓大家在用餐時也很看到一些義大利的經典元素
義大利米蘭手工窯烤披薩 菜單
這間台北中山區必吃的義大利米蘭手工窯烤披薩的菜單是我目前見過最厚最扎實豐富的🤣
一大本的菜單可能有10元硬幣那麼厚，聽老闆說這菜單裡有將近100道菜，而每一道菜都是隨著不同的時間、學習到的知識以及食材的選取不斷的研發和創新～
每新添增的菜色都會製作相關的介紹放入菜單裡，漸漸的店裡的菜單就從10幾頁變成快50幾頁😂
而內容也很多，所以這邊直接分享義大利米蘭手工窯烤披薩線上菜單給大家參考，有圖片有介紹看得比較過癮😆
另外溫馨提醒：這間的菜色很豐富，所以我覺得大家來用餐前可以先看一下有沒有想要吃的餐點，不然一下次看到將近快100道會不知道怎麼點XD
當然也可以跟著這次我品嚐的餐點來做參考，下面跟大家分享的每一道餐點都是這間義大利餐廳必吃的！
義大利米蘭手工窯烤披薩 必吃
這次總共吃了七道餐點（包含米蘭炸雞、法式野菇濃湯、歐洲鄉村沙拉、義大利經典酥炸櫛瓜花、炸全雞、瑪格麗特披薩、馬卡龍冰披薩），從前菜到主餐、再到炸雞每一道餐都讓我好喜歡！
餐點的風味恰到好處，不會過鹹過膩過度調味，一道接著一道吃的時候能完美的品嘗到每一道餐點的鹹淡變化和充滿層次變化的豐富口感～
第一次來的朋友可以參考以下跟大家分享的餐點哦，讓你吃得開心吃得滿足吃得驚艷！
米蘭炸雞
義大利米蘭手工窯烤披薩的老闆很注重每一道料理的食材，認為好的食材才是真正影響料理的重點！食材選的好再加上用心的料理，一定能製作出美味的餐點。
也因此這間的米蘭炸雞嚴選頂級食材-台灣的土雞王食材桂丁雞製作，肉質比一般雞肉更加細緻味道也很更加香甜，成本雖然比較高，但是給帶給人全新的炸雞饗宴，是外面吃不到的絕佳滋味！
這款米蘭炸雞的裹粉是由店家自己調配的，外皮炸的酥香但不厚重不油膩，完美封存了雞汁的香氣，又添加了外酥內嫩的豐富口感！
一口咬下，能品顯得感受到雞汁在嘴裡繃開的感覺，有淡淡的雞甜香，輕輕咀嚼雞肉就在嘴裡化開，甚至還會不自覺地將手指縫裡雞汁舔乾淨🤣
這間的米蘭炸雞肉質吃起來有像是火鍋頂級和牛放入嘴裡入口即化的口感~非常的鮮嫩好吃，真的讓人「吮指回味」！
法式野菇濃湯
法式野菇濃湯除了單純的湯頭外還多了一小片米餅添加風味。米餅帶著鍋巴的鬆脆可以單吃，也可以泡軟再吃~
我自己是比較喜歡一口米餅一口濃湯，一口鬆脆有咬感一口溫潤而香濃，在品嘗這道料理的的時候多了點變化的口感。
而這道法式野菇濃湯將野菇處理得很細小，在喝的時候不需要過多的咀嚼就可以直接吞嚥！
因此喝起來非常的滑順潤喉，也能喝得出濃縮的菌菇鮮香與自然的木質氣息，整體而言喝起來香濃而不黏膩😋
歐洲鄉村沙拉
歐洲鄉村沙拉的生食食材非常的豐富，有有無花果、鷹嘴豆、杏仁片、蕃茄乾、橄欖等蔬菜，再加上來自義大利的乳酪之王-帕米吉阿諾和莫札瑞拉起司球來調味~吃起來清爽脆口又帶著濃郁的奶香😋
這道沙拉的蔬菜瀝水瀝得很乾淨和徹底，在盤子底部是看不到一滴水的！所以吃起來能完整地保留了蔬菜的原味，不會受到水氣的影響而變著濕軟👍
這道歐洲鄉村沙拉的沙拉醬也是店家特製的，跟外面常見的和風醬或胡麻醬不同~吃起來是讓人覺得很清新爽口不厚重！
而這恰到好處的舒適口感，讓整道沙拉不單單只是解膩，而是真正有滋味、有層次的前菜料理。
義大利經典酥炸櫛瓜花
義大利經典酥炸櫛瓜花一端上桌時後就讓我眼睛放大，這是我第一次聽到和品嘗到櫛瓜花的料理😂 櫛瓜在外面很常見，我也很常常吃，但櫛瓜花真的是第一次接觸到！看來我吃的美食還不夠多XD，下次還要再來這間台北必吃的餐廳挖寶😆
櫛瓜花裡頭包裹著鮮嫩小鯷魚，外層裹上薄脆麵衣後炸得酥香，咬開來是櫛瓜花的清香與微鹹的鯷魚風味，內餡滑順柔軟還帶著淡淡酸氣，外層酥脆，吃起來有是炸生蠔般的豐富口感🤤
炸全雞
炸全雞跟米蘭炸雞一樣採用桂丁雞製作，不計成本只為了呈現台灣最好吃的炸雞！
而這個炸全雞因為需要花比較多時間製作和預留食材，想要品嘗的朋友要在三天前跟店家預定哦~
這隻炸全雞份量十足，足夠四~六個人一起享用~外皮炸得金黃酥脆，表面再撒上起司絲調味，在吃的過程中除了雞香味外還帶著淡淡的奶香！
桂丁雞與一般雞的最大的差別就在於飼養期的長短，桂丁雞通常會需要80-100天左右的養成（一般肉雞只需40~60天)~
而這也造就了桂丁雞獨一無二的特殊口感，雞肉結實但不乾柴保留了更豐富的雞肉風味，吃起來非常有彈性！
雞皮也帶有自然膠質與油香，咬下去會有微微的彈牙感，尤其是雞腿部位更是嫩中帶Q，所以在這炸全雞裡我最喜歡的就是雞腿的部位🤣
而雞胸肉的部分也是讓我很喜歡，一撕開就可以看到滿滿的雞汁往下流~超級誘人的🤤
這部分的肉質吃起來扎實鮮嫩，肉味相較於雞腿部分更加濃郁，細緻中仍保有雞汁水分與滑嫩感！
另外這道炸全雞還有附上松露蛋黃醬作為佐醬，喜歡豐富口感的朋友也可以沾著松露蛋黃醬一起吃！
松露蛋黃醬的鹹味不會太衝和厚重，會雖著慢慢地咀嚼在嘴中慢慢釋放，與雞肉的香氣和蛋黃的脂感交融後產生一種圓潤、奢華的尾韻~讓炸雞吃起來更加的綿滑和帶著迷人的香氣！
瑪格麗特披薩
瑪格麗特披薩是義大利經典料理中的經典，以新鮮羅勒醬、番茄醬與莫札瑞拉起司為主角，再加上手工製作的餅皮窯烤，邊緣微焦酥香、中心則柔韌帶有麵香。
起司柔滑香濃，番茄新鮮酸甜再與新鮮羅勒的香氣交織而成，簡單又充滿層次的口感是義式披薩最純粹、最迷人的味道展現！
而這間瑪格麗特披薩還有個最特別的吃法-加入義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店特製的辣油！
辣油香而不辣~辣油中的香氣與微微的油脂感，會將番茄醬的果酸與甜味放大，使原本柔和的番茄變得更鮮明、有個性，入口會有種酸、甜、香交織的活潑層次感，非常好吃😋
而當餅香與辣香交融時，整體咀嚼感更豐富更讓人充滿印象！我覺得這罐辣油有點像是如虎添翼的感覺，讓原本的披薩口感更上一層樓😍
馬卡龍冰披薩
馬卡龍冰披薩是我目前吃到最驚豔最印象深刻的一道甜點料理，從來沒想過披薩還可以吃冷的，而且吃起來的口感絲毫不輸給熱騰騰剛出爐的窯烤披薩！
餅皮薄脆清涼、上頭鋪有繽紛的法國馬卡龍、搭配著清脆的杏仁碎片和滑順奶香的鮮奶油，再加上稍許的薄荷葉維持清晰！冰與甜交融，酥與滑互補，是一道讓人驚喜的甜點收尾，非常好吃又讓我覺得驚豔😍
這間餐廳最神奇的就是連最後的甜點吃起來也是不膩口不厚重，吃完後會讓人想再吃！甚至回到家後就會懷念這種恰到好處的滋味，吃到再飽也不會讓肚子覺得難受！
義大利米蘭手工窯烤披薩 評論
這間的餐點真的沒話說，好吃！哈哈😂 簡單來說每一道餐點都是經過細心的設計，而食材也是採用業界最頂的材料來製作，在吃的時候能很明顯的感受到與市面上不同的風味！
米蘭炸雞香而不油，雞肉嫩到有入口即化的口感；法式野菇濃湯滑順潤喉，喝起來香濃而不黏膩；歐洲鄉村沙拉保留了蔬菜的原味，清爽脆口又帶著濃郁的奶香，義大利經典酥炸櫛瓜花內餡滑順，外層酥脆給人炸生蠔的酥脆口感；炸全雞肉質扎實鮮嫩，細緻中仍保有雞汁水分與滑嫩感；瑪格麗特披薩添加辣油調味，入口會有種酸、甜、香交織的活潑層次感；馬卡龍冰披薩最有創意的一道甜點冰與甜交融，酥與滑互補，好吃到讓我馬上想要再點一份帶回家XD
總之想要吃全台灣最好吃的披薩，炸雞界的愛馬仕，就來台北中山區這間義大利米蘭手工窯烤披薩🥰
義大利米蘭手工窯烤披薩 詳細資訊
🏠台北炸雞推薦：義大利米蘭手工窯烤披薩
📍地址：台北市中山區四平街55號2樓
⏰營業時間：11:30–21:30 (周一公休
☎️電話：0225020902
📩粉絲團：義大利米蘭手工窯烤披薩粉絲團
✨線上訂位：義大利米蘭手工窯烤披薩線上訂位
