來台中跑美食其實已經不是第一次了，但最近被幾位台中在地朋友一致推薦一間太平的人氣小吃。
他們跟我說：「這間真的可以去吃，是我們平常會回訪的那種銅板美食。」
於是我就來到這間在地人激推主打手工肉羹的王爺王肉羹太平店品嘗看台中在地人氣美食。
台中銅板美食推薦｜太平在地人都在吃的肉羹店
說到台中太平銅板美食，這間主打手工肉羹的 王爺王肉羹太平店，是不少在地人平常會回訪的口袋名單，價格實在，份量夠，不用花大錢也可以吃得很滿足！
王爺王肉羹強調每日新鮮製作，選用溫體豬肉手工製成肉羹，並加入冬粉翅添加風味，讓肉羹吃起來口感更豐富有層次！
除了招牌肉羹，也有辦桌米糕、切仔麵、豬血湯、滷肉飯等經典台式小吃，整體價位落在銅板區間，是學生族群與家庭客都能輕鬆負擔的台中平價美食。
王爺王肉羹分店
王爺王肉羹在全台共有四間分店，其中台中就有三間：水湳總店、太平店，以及台中新光三越店；另一間則位於彰化的員林店。喜歡的朋友可以依照地點就近前往品嚐。
王爺王肉羹太平店
這次我來到的是 王爺王肉羹太平店，店址位於 臺中市太平區中山路四段105號，地點靠近鬧區，周邊算是太平熱鬧路段之一。
開車的話，可能需要停在稍微遠一點的停車格再步行過來；不過如果騎機車，店門口就能暫停，非常方便。無論是外帶快速取餐，還是內用慢慢吃，都很適合。
王爺王肉羹太平店 用餐環境
和傳統小吃攤相比，王爺王肉羹太平店的整體用餐空間和裝潢蠻讓人印象滿深刻。
整體設計以白色與藍色為主調，融合傳統與現代元素，空間明亮乾淨，不會有一般小吃店的油膩感。
在冷氣環境裡吃上一碗熱騰騰肉羹，舒適度提升不少，也更適合帶家人一起來用餐~這樣的店面設計，也讓「台中傳統小吃」多了一點時尚感
王爺王肉羹太平店還有提供自助調味區，其中最讓我印象深刻的是他們的小魚乾辣椒。辣度相當夠，加一點就能感受到香辣感，而且還能吃到小魚乾酥脆的口感。拌進肉羹裡，整碗的味道層次會更加豐富。
如果你喜歡這味道，也可以直接向店家購買一罐帶回家，平常加在家裡的湯或麵裡也很好用。
王爺王肉羹 菜單
王爺王肉羹的菜單其實不複雜，分類清楚，第一次來也很好點餐。大致分成幾個區塊：
- 魚翅肉羹系列
- 飯、麵類（滷肉飯、切仔麵）
- 湯品（冬瓜排骨湯、豬血湯等）
- 各式小菜
- 真空包系列（可外帶回家加熱）
這間店主打還是在招牌肉羹，其他品項則是讓你能搭配成一整套台式小吃組合。像我自己就會習慣點一碗肉羹，再加一份飯或小菜，這樣吃起來層次比較完整。
整體價格算是親民路線，屬於台中太平銅板美食等級。可以單點簡單吃，也可以搭配成有主食、有湯、有配菜的一餐，彈性滿高的~
王爺王肉羹太平店 餐點推薦
這次實際到店內用餐，因為剛好是兩個人用餐，所以我們就點了王爺王魚翅肉羹、金磚滷肉飯、冬瓜排骨湯和兩盤小菜（醃黃瓜、燙青菜）。
這樣的組合和分量對兩個人來說其實蠻剛好的。有肉羹當主角，也有飯類增加飽足感，再搭配清爽小菜和一碗清湯，整體吃起來層次很完整。兩個人分著吃，不會撐到太誇張，但該有的滿足感都有。
如果是第一次來王爺王肉羹太平店，可以參考我這次的點法哦~可以一次把店內幾個代表性的品項都吃到，也比較能感受到這間店想呈現的那種台式家常味。
王爺王魚翅肉羹
王爺王魚翅肉羹這碗真的算是來店必點。用餐過程中我就看到不少在地人直接外帶好幾碗回家，感覺就是那種「平常就會吃」的日常口袋名單。
魚翅肉羹的湯頭呈現漂亮的琥珀色澤，勾芡比例拿捏得剛剛好，不會過於濃稠到黏口，但又保有該有的厚度。入口帶著淡淡甜味與自然鮮味，順口好喝，整碗喝完也不會覺得膩。
裡頭加入冬粉翅後，讓口感層次變得更豐富。冬粉吸收湯汁之後滑順又帶點彈性，咀嚼時會有一種滑溜感，同時也增加整體飽足度~
純手工製作的肉羹更是好吃！咬下去能明顯感受到肉質纖維與彈性，不是那種一入口就鬆散、幾乎沒有咀嚼感的類型。
肉羹本身帶著自然的肉香，吸附湯汁之後，外層滑順、內裡紮實，咀嚼時能感受到肉汁慢慢釋放，非常好吃！！
金磚滷肉飯
這碗一上桌其實就很有存在感，大塊滷肉鋪在白飯上，再加點油豆腐和筍子看起來就相當滿足。
滷肉燉得很入味，肥肉部位軟糯滑順，幾乎入口即化；瘦肉則保有扎實口感，不會乾柴。吃起來不會太油膩，搭配著白飯超涮嘴！
滷汁鹹甜比例拿捏得不錯，淋在熱騰騰白飯上香氣明顯，但不會死鹹或過重，單吃也很順口。再加上油豆腐、竹筍增添風味與口感，多了一點脆度和清爽感，讓整碗不會只有肉香的單一口感。
小菜（醃黃瓜／燙青菜）
小菜的部分我們點了醃黃瓜和燙高麗菜。
燙高麗菜則是淋上滷汁提味，還能吃到幾塊細小的滷肉丁。鹹香中帶著滷汁的甘甜，同時保有高麗菜本身的自然甜味與水分，不會因為調味而失去蔬菜的清爽感。
醃黃瓜酸度清爽、口感脆口，咬下去會有清脆聲響，口感也很不錯，當作解膩或是開胃菜都OK
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯也是我覺得這間店很加分的一道湯品，尤其天氣偏涼的時候來上一碗，真的暖胃又有滿足感。
湯裡除了冬瓜和排骨之外，還加入了蛤蜊提鮮，讓整體多了一層淡淡海味，喝起來不油膩、乾淨順口~
冬瓜燉煮到軟透卻不糊爛，吸附湯汁後入口綿滑，帶著自然的甜味，好吃又營養。
排骨則燉得相當軟嫩，輕輕一咬幾乎骨肉分離，肉質細緻，帶點入口即化的口感，非常的軟嫩，就算是小朋友和長輩都可以吃。
王爺王肉羹 評論｜好吃嗎？
這家店整體吃起來我很喜歡！價格平易近人又吃的滿足，而且口感都很豐富有層次，從手工肉羹的口感，到滷肉飯的入味程度，再到湯品的清甜層次，都能感受到用料的誠意。
價格也很親切，在現在物價持續上漲的情況下，能用這樣的價位吃到真材實料、份量實在的一餐，其實會讓人有種「吃得很值得」的感覺。也難怪會成為台中太平在地人願意回訪的人氣小吃。
如果你本身就喜歡銅板美食、喜歡那種吃完會覺得踏實的台式家常味，那王爺王肉羹太平店真的可以排進你的台中美食清單，下次來台中就來吃這間人氣美食。
王爺王肉羹 太平店 詳細資訊
🏠台中太平美食：王爺王肉羹(太平店)/台中太平美食/馬卡龍公園美食
📍地址：411臺中市太平區中山路四段105號
⏰營業時間：10:00–23:00
☎️電話：04-2395 1893
📩粉絲團：王爺王肉羹粉絲團、王爺王肉羹官方IG
✨線上點餐/菜單：王爺王肉羹線上點餐
