台南在地經營超過60年的鍋燒意麵｜李媽媽民族鍋燒老店。清爽鹹香順口不甜膩的湯頭被觀光客評為台南必吃美食之一！
這次去台南玩耍前，有在threads上詢問台南網友有沒有推薦的美食~最多人推薦的鍋燒意麵就是這間李媽媽民族鍋燒老店。
聽網友們說他們家的湯頭喝起來很順口不會死甜麵條也好吃~而且很多在地台南人都吃這一間！
看到網友們都這麼熱烈的推薦，企鵝就安排了一天來品嘗這間台南在地美食鍋燒意麵🍜
下面就跟著企鵝一起來看看台南在地經營超過60年的鍋燒意麵老店。
台南必吃美食｜李媽媽民族鍋燒老店
李媽媽民族鍋燒老店的地址為台南市中西區忠義路二段197號。隱藏在小巷中，在大馬路看到招牌後要往巷子裡走~才會看到店門口哦
餐廳位於赤崁樓附近~而且距離雙生綠豆沙也很近，吃飽後還蠻適合去赤崁樓商圈散散步或再去買綠豆沙😂
這間鍋燒意麵非常受歡迎，不管是在地人或是觀光客都很愛吃！每到了用餐時段店門口都是滿滿人潮~
企鵝是有避開尖峰用餐時段，一開門大概11點就去用餐了🤣所以很幸運地沒有排隊
如果真的要排隊也不用擔心，店門口外面有提供後座位區哦~雖然很快就滿了XD
李媽媽民族鍋燒老店 內用環境
李媽媽鍋燒老店的內用空間其實並不大，有簡單的方桌和吧檯，如果是一個人用餐可能會與其他人一起併桌哦~
比較可惜的是目前內用沒有冷氣，只有電風扇😂到了夏天再搭配熱呼呼的鍋燒意麵，怕熱的人可能會有點痛苦XD
餐具醬料皆為自取，等待餐點的時候記得先過拿來哦~我自己還蠻喜歡他們家的辣醬🌶️ 夠辣夠香，加在鍋燒麵的湯頭還不錯喝
李媽媽民族鍋燒老店 菜單
李媽媽民族鍋燒老店的菜單很簡單明瞭，要吃什麼在旁邊畫上記號就可以，鍋燒系列基本一份100元~
可以選擇要搭配意麵、大麵、米粉、冬粉還是泡飯等等~麵食的選擇算是滿多的
李媽媽民族鍋燒老店 餐點分享
企鵝和朋友點了一份鍋燒意麵一份鍋燒冬粉和川燙魷魚~兩個人吃這樣剛剛好！吃得飽又不會太撐~
整份價格為345 (其中川燙活魷魚比較貴一點🤣🤣 如果不吃的話一人100元的費用我是覺得還ok，不會太貴
經典鍋燒意麵
他們家的鍋燒意麵的盤子是真的鍋燒盤~吃起來更能想像廚師在烹煮時的畫面，因為蠻多餐廳都是先煮好後再額外放到一般的盤子。
這間是真的把食材放到鍋子裡燒煮，煮熟了直接端給消費者吃~不會再額外使用一般的盤子。
吃鍋燒意麵第一口就是要喝湯啦😂畢竟湯頭才是一份鍋燒的重頭戲，湯好喝麵和食材通常就不會差到哪哈哈XD
李媽媽民族鍋燒老店的湯頭是我心目中的NO.1，喝起來鮮甜順口又不會太甜膩，可以整份湯頭都喝光光那種😋
另外一間比較知名的醇涎坊的湯頭就是好甜🤣 身為北部人真的喝不慣~在吃到這間後就只會來這間吃鍋燒意麵了
麵條的部分也還不錯，吸飽湯汁後吃起來Q彈可口又帶著湯汁的鹹香🤤 我也很喜歡！但是份量稍微的有點少~ 胃口比較大的朋友可以再點些配菜來吃哦🥰
配料的部分有鮮蝦、肉片和一些火鍋料~基本上跟一般的鍋燒意麵差不多~吃起來也中規中矩
川燙活魷魚
這間的川燙活魷魚一開始端上的桌的時候，企鵝我有愣一下哈哈，想說顏色怎麼怪怪的🤣🤣跟平常常吃的燙魷魚不一樣~
但是店員很推薦這道小菜，上菜的時候還很貼心地跟我們說一定要配著他們家特製的醬料吃！
雖然顏色比較特別，但吃起來的口感確實很不錯😋 外層略帶一點點脆感，而內部則相對柔嫩Q彈，有明顯層次感！
入口不會太韌，但也不會過於軟爛，吃起來有一種微妙的咬勁~搭配她們的醬真的好吃👍
李媽媽民族鍋燒老店 用餐心得
這間鍋燒意麵真的好吃！而且湯頭喝起來真的很清爽，不油不膩又帶著鹹香的口感~越喝會越涮嘴🤤
意麵和冬粉也都不錯，只是比起意麵我自己更愛冬粉~口感更細緻滑嫩，而且熱量必比較低🤣
比較可惜就是內用沒有冷氣，大天熱的時候真的會比較難受一點~但冬天時來一碗鍋燒意麵就很舒爽😆再搭配她們家的湯頭，就很讚了！
以這間的口味來說也很適合觀光客前往用餐，尤其是北部人哈哈，畢竟我們不太習慣吃太甜的東西，所以這家的鍋燒意麵就很適合我們去用餐❤️ 👉查看台南更多美食點這裡
李媽媽民族鍋燒老店 店面、停車資訊
🏠店名：李媽媽民族鍋燒老店
📍地址：台南市中西區忠義路二段197號
⏰營業時間：10:30–20:00(週四公休)
☎️電話： 06 222 3738
📩粉絲團：李媽媽民族鍋燒老店粉絲團
🅿️停車：
💰付款方式：現金
